Détail de ce produit bio

Farine de pépins de raisins bio sans gluten Biosagesse 400g   Une nouvelle source d'antioxydants majeurs. Sans gluten. Riche en fibres. Haute teneur en OPC et divers polyphénol. A mélanger dans dautres farines ou dans vos préparations alimentaires cuites ou crues   Les pépins de raisin sont une source connue dOPC (procyanidine), un antioxydant puissant de la famille des polyphénols ; cest en 1996 que la farine de pépins de raisin fut pour la première fois analysée par le centre de recherche de Weihenstephan (Allemagne) et que sa valeur nutritionnelle fut démontrée, sous limpulsion dun nologue réputé, M. Winfrid Heinen. Cette farine, produite à partir des tourteaux de pépins dont on a extrait l'huile (première pression à froid), bénéficie dune valeur nutritionnelle remarquable particulièrement adaptée à subvenir à nos besoins journaliers recommandés en antioxydants. Outre la procyanidine, elle contient aussi des flavonols, tels la catéchine et lépicatéchine, dont les effets sont particulièrement favorables à la santé cardiovasculaire, notamment par la baisse des taux de cholestérol et de triglycérides et la prévention de certains cancers. Son action antioxydante équivaut à 50 fois celle de la vitamine E et 18,4 fois celle de la vitamine C. Sa valeur ORAC* est de 1748 unités, celle de lorange étant par comparaison de 7,45. 4 grammes de farine de pépins de raisin, en ingrédient de pâte à pain ou pizza (ou tout simplement mélangé à un muesli, yaourt, compote, etc.,) permet déjà de couvrir les besoins journaliers en valeur ORAC (5000 - 7000). Ses autres avantages, et non des moindres, sont de ne pas contenir de gluten et son exceptionnelle richesse en fibres (58%). Un produit parfait, en quelque sorte ! Consommer une petite quantité tous les jours est une bonne habitude pour apporter à notre organisme des éléments essentiels, sous une forme naturelle (pas dextraction, de transformation). Nous sommes heureux de vous faire découvrir cette nouvelle farine certifiée biologique (ECOCERT), en complément de gamme de nos autres farines sans gluten.