Détail de ce produit bio

EXTRAIT DE LEVURE DE RIZ ROUGE BIO Le riz rouge est utilisé en Chine depuis plus de 800 ans avant notre ère  comme colorant et réhausseur de goût. Hormis ses qualités culinaires, il était réputé pour diminuer les troubles digestifs et améliorer la circulation sanguine. Des spécialistes ont même retrouvé des documents de l'époque relatant la préparation permettant d'obtenir la Levure de riz rouge par fermentation. Dans les années quatre-vingt, un brevet a été déposé par un scientifique de l'université de Pékin pour protéger la méthode de fermentation de ce riz, à qui il attribuait des propriétés régulatrices sur les graisses sanguines. Fin des années quatre-vingt dix, des compléments alimentaires à base de Levure de riz rouge ont été proposés aux Etats-Unis assorties d'allégations quant à son action sur la baisse du mauvais cholestérol. Le riz rouge reconnu comme l'un des meilleurs du monde, est issu des hauts plateaux d'Afrique ou des contreforts himalayens, mais on le cultive spécifiquement en ThaÏlande, à Madagascar et en Camargue. L'appelation Levure de riz rouge provient de son tégument rendu rouge par un champignon microscopique, Munascus Purpuréus, possédant certaines propriétés thérapeutiques. L'extrait de Levure de riz rouge biologique est le produit d'un champignon élevé sur le riz biologique. Ce microorganisme produit un pigment rouge caractéristique qui a donné comme indiqué précédemment son nom à la Levure de riz rouge. Les monacolines contenues dans la Levure de riz rouge ont une action similaire aux statines dont l'action sur la baisse du "mauvais cholestérol" sanguin est reconnue, c'est à dire qu'elles bloquent la synthèse endogène du cholestérol par le foie en inhibant une enzyme spécifique (HMG-CoA réductase). La Levure de riz rouge biologique réduit les effets délétères de l'hyperhomocystéinémie, un facteur de risque cardio-vasculaire indépendant, laissant augurer des implications thérapeutiques sur les pathologies artérielles (Herbern D. Herbs and arthériosclosis.Curr Arthéroscler Rep. 2001 Jan: 3(1) : 93-6 Review). Elle diminue  les marqueurs sanguins de l'inflammation (ET1, IL6, CPR us), le cholestérol LDL et les triglycérides sur le syndrome métabolique, démontrant une action protectrice sur la paroie des vaisseaux sanguins (endothélium) (Li JJ, Wang Y, et al. Xuezhikang, an extract of cholestin, decreases plasma inflamamatory marker and endothe-1, improve exercise-induced ischemia and subjective feelings in patients with cardiac syndrome X. Int J Cardiol. 2007 Oct 31; 122(1) : 82-4) Partie Utilisée: levures du Tégument (Monascus purpuréus)